{"id":1356,"date":"2013-09-29T20:41:14","date_gmt":"2013-09-29T18:41:14","guid":{"rendered":"http:\/\/descaexport.com\/blog\/?p=1356"},"modified":"2020-06-01T19:42:55","modified_gmt":"2020-06-01T17:42:55","slug":"bonito-al-estilo-burela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/descaexport.com\/blog\/bonito-al-estilo-burela\/","title":{"rendered":"Bonito al estilo Burela"},"content":{"rendered":"

Una de las recetas que m\u00e1s \u00e9xito tiene entre nuestros clientes y amigos; fueron ellos los que empezaron a llamarlo \u00abbonito al estilo Burela<\/strong>\u00bb<\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/h2>\n

\"\"<\/a><\/h2>\n

Bonito
\n5 ajos
\n1 guindilla
\nsal
\n1\/2 l aceite de oliva,
\n1 vaso de vinagre<\/h2>\n

Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/h2>\n

Si tenemos el bonito entero lo limpiamos, hacemos lomos y le retiramos la piel. Si lo tenemos en rodajas, retiramos igualmente la piel, la espina y hacemos cuartos.<\/h2>\n

Preparamos la salsa: en una olla ponemos el aceite de oliva y fre\u00edmos lentamente los ajos enteros, una guindilla, espinas del bonito e incluso un poco de la piel. Retiramos del fuego y cuando la temperatura del aceite baje a\u00f1adimos un vaso de vinagre. Tapamos y volvemos a poner al fuego, lentamente. Al cabo de unos minutos destapamos un poco la olla para que el vinagre vaya soltando la acidez. Cuando esto ocurra retiramos del fuego y cuando el aceite este completamente fr\u00edo retiramos los ajos, las espinas y la guindilla. Colamos, lo pasamos a una fuente un poco alta y lo tenemos listo para poder utilizar.<\/h2>\n

Pasamos los trozos de bonito en una sart\u00e9n o en una plancha (no demasiado para que no nos quede seco), salamos \u00a0y los vamos colocando en \u00a0la salsa.<\/h2>\n

En el momento de servir se escurren bien los trozos, se ponen en el plato \u00a0y lo podemos acompa\u00f1ar con unas patatas cocidas.<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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