{"id":1944,"date":"2014-01-22T21:23:43","date_gmt":"2014-01-22T19:23:43","guid":{"rendered":"http:\/\/descaexport.com\/blog\/?p=1944"},"modified":"2020-05-25T19:49:42","modified_gmt":"2020-05-25T17:49:42","slug":"estambul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/descaexport.com\/blog\/estambul\/","title":{"rendered":"Estambul"},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n

Estambul.<\/strong> Basta un paseo al atardecer por las orillas del B\u00f3sforo para enamorarse de la bella capital de Turqu\u00eda de por vida.Una ciudad donde el lujo oriental baila con el m\u00e1s sofisticado y moderno esp\u00edritu europeo. Turqu\u00eda representa una mezcla din\u00e1mica de las fuerzas culturales y geogr\u00e1ficas.<\/p>\n

Cuatro hitos arquitect\u00f3nicos resumen esta herencia cultural: <\/strong>La Mezquita de Solim\u00e1n el Magn\u00edfico, Santa Sof\u00eda, La Mezquita Azul y el palacio de Topkapi.<\/h2>\n

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Puente G\u00e1lata<\/strong><\/em><\/h2>\n

Si hay un lugar m\u00e1gico y evocador en Estambul \u00e9se es el Puente G\u00e1lata. \u00c9ste \u00a0se alza sobre el Cuerno de Oro y une Karak\u00f6y y Emin\u00f6n\u00fc y ofrece algunas de las mejores vistas de la ciudad, desde \u00e9l puedes contemplar la Mezquita Nueva, la Torre Galata, el palacio Topkapi a lo lejos,los alminares de la mezquita de Suleiman. Y si hay algo \u00fanico son sus pescadores<\/strong> que desde la primera hasta la \u00faltima hora del d\u00eda y durante los 365 d\u00edas del a\u00f1o, abarrotan todo el largo del puente.<\/h2>\n

El pescado<\/strong><\/em><\/h2>\n

En muchos mercados turcos se puede encontrar una deslumbrante variedad de peces, ya sea con los ojos brillantes y en hielo, o \u00a0vivos \u00a0en una tina de agua.\u00a0Salmonete, trucha, bonito, caballa, lubina, perca de mar, el at\u00fan, el pez espada y las sardinas<\/strong> junto con el calamar y los mejillones<\/strong> son pescados que f\u00e1cilmente nos podemos encontrar.<\/h2>\n

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Las especias<\/strong><\/em><\/h2>\n

El Bazar de las Especias, tambi\u00e9n llamado Bazar Egipcio (M\u0131s\u0131r \u00c7ar\u015f\u0131s\u0131), es\u00a0uno de los mercados m\u00e1s antiguos de Estambul.Los inicios del Bazar de las Especias se remontan a 1663. Se construy\u00f3 al mismo tiempo que la Nueva Mezquita y adyacente a \u00e9sta con el objetivo de mantenerla econ\u00f3micamente.En el Bazar de las\u00a0especias\u00a0de\u00a0Estambul se venden \u00a0todo tipo de\u00a0especias, a peso o empaquetadas. Llama la atenci\u00f3n \u00a0por su colorido, los fuertes aromas y la diversidad de nacionalidades de sus visitantes.Es frecuente el empleo de especias frescas como las hojas del\u00bbCilantro\u00bb , las semillas de la \u00abAlcaravea\u00bb , el\u00bbAzafr\u00e1n\u00bb \u00a0del que Turqu\u00eda es uno de sus mayores comerciantes, la famosa pimienta aleppo<\/a>, el\u00a0sumac<\/a>,\u00a0menta<\/a>\u00a0en hojas que aromatiza algunos platos, el isot\u00a0(un tipo de piment\u00f3n picado), etc.<\/h2>\n

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La Gastronom\u00eda:\u00a0<\/em><\/strong><\/h2>\n

La gastronom\u00eda turca se caracteriza por emplear una gran diversidad de ingredientes en la elaboraci\u00f3n de sus platos.\u00a0El uso de las especias se puede extender a diversos platos turcos, una de las caracter\u00edsticas es su uso abundante y que se comercializa en parte de los mercados callejeros (Bazar de las Especies).\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Como no pod\u00eda ser de otra forma, existen una gran cantidad de recetas cuyo ingrediente principal es el pescado<\/strong> y la forma m\u00e1s habitual de prepararlo es a la parrilla o al horno: \u00abAt\u00fan con aceite de oliva\u00bb, \u00abPulpo con patatas, aceitunas y vinagreta de naranja\u00bb, \u00abSopa de mejillones, azafr\u00e1n y apio\u00bb, \u00abSardinas con migas de tomillo, piment\u00f3n y pur\u00e9 de patata al ajo\u00bb<\/strong>, y muchas otras m\u00e1s que iremos compartiendo en el apartado de recetas.<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 Estambul. Basta un paseo al atardecer por las orillas del B\u00f3sforo para enamorarse de la bella capital de Turqu\u00eda de por vida.Una ciudad donde el lujo oriental baila con el m\u00e1s sofisticado y moderno esp\u00edritu europeo. Turqu\u00eda representa una mezcla din\u00e1mica de las fuerzas culturales y geogr\u00e1ficas. Cuatro hitos arquitect\u00f3nicos resumen esta herencia cultural: […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[67,50],"tags":[92,32],"class_list":["post-1944","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog","category-ultimas-entradas","tag-especias","tag-pescados"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/descaexport.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1944","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/descaexport.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/descaexport.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/descaexport.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/descaexport.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1944"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/descaexport.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1944\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4569,"href":"https:\/\/descaexport.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1944\/revisions\/4569"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/descaexport.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1944"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/descaexport.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1944"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/descaexport.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1944"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}