Salsas para pescado

Salsas para pescado: Salsa verde para pescado Empleo: Para pescado blanco o almejas. Ingredientes: 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de perejil picado, 4 cucharadas de aceite oliva, 1 cucharada de harina, 100 ml vino blanco, 100 ml caldo de pescado, sal y pimienta. Elaboración: Cortar los ajos en láminas y dorar ligeramente, … Leer más

¡La fiesta del pescado!

Bajo el eslogan «¡La fiesta del pescado!» el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, celebra este año la «Semana de los Productos Pesqueros«. Durante los días del 17 al 22 de noviembre se realizarán las siguientes actuaciones: Lunes 17, acto institucional en la sede del MAGRAMA de 18 h a 20h. Dicho acto contará … Leer más

Hierbas y especias para pescado (II)

«En ramilletes o en macetas, tanto si se deshojan como si se pican, estas hierbas y especias aromatizarán y decorarán salsas, parrilladas, …» La denominación «hierbas» se aplica a diversas plantas de uso culinario: hierba de la plata (barilla), hierba de limón (melisa), hierba de las coronas (romero), hierba vinagrera (estragón), hierba de Maggi (levístico), … Leer más

El pez cebra

Una mirada a la retina El pez cebra (Danio rerio) es uno de los modelos más habituales usados en ciencia para estudiar las bases moleculares desencadenantes de dolencias tan dispares como el alzhéimer, el párkinson o la retinitis pigmentosa. Constituye por tanto un instrumento valioso para investigar los trastornos visuales. Pero ¿qué ventajas conlleva el … Leer más

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