Practica la magia del Buen aprovecho

Con el eslogan “Practica la magia del Buen aprovecho”, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha celebrado una nueva edición de la “Semana de la Reducción de Desperdicios” . La iniciativa responde a la estrategia «Más alimento, menos desperdicio» como objetivo de concienciar a la población española sobre la importancia del Buen aprovechamiento … Leer más Practica la magia del Buen aprovecho

Faros I (Ferrol-San Ciprián)

La Historia (Faros Ferrol-San Ciprián) El faro como referente de seguridad ha estado ligado a la vida del hombre desde la antigüedad. Actualmente, a pesar de las nuevas tecnologías, siguen siendo un referente para todos los navegantes proporcionando esa seguridad natural, humana, de guía que siempre reconforta, siendo el sistema principal de referencia para las pequeñas … Leer más Faros I (Ferrol-San Ciprián)

Caldos y otras preparaciones básicas

Áspic de pescado Áspic: modo de presentación de preparaciones cocidas, metidas en un molde con  gelatina, aromatizadas y decoradas. Preparar un caldo de pescado con 500 g de espinas de pescado blanco, 3 dl de vino blanco seco, 1 cebolla con 2 clavos de olor, 1 ramillete de hierbas aromáticas,  5 o 6 granos de … Leer más Caldos y otras preparaciones básicas

Estambul

  Estambul. Basta un paseo al atardecer por las orillas del Bósforo para enamorarse de la bella capital de Turquía de por vida.Una ciudad donde el lujo oriental baila con el más sofisticado y moderno espíritu europeo. Turquía representa una mezcla dinámica de las fuerzas culturales y geográficas. Cuatro hitos arquitectónicos resumen esta herencia cultural: … Leer más Estambul

Hierbas y especias para pescado (II)

«En ramilletes o en macetas, tanto si se deshojan como si se pican, estas hierbas y especias aromatizarán y decorarán salsas, parrilladas, …» La denominación «hierbas» se aplica a diversas plantas de uso culinario: hierba de la plata (barilla), hierba de limón (melisa), hierba de las coronas (romero), hierba vinagrera (estragón), hierba de Maggi (levístico), … Leer más Hierbas y especias para pescado (II)

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